今日は満月 とてもきれいでしたね。 息をするのを忘れる美しさ 明日のcodemariさんでのnoa noa自家製酵母パンの販売はお休みとなります。 よろしくお願いします。 ２月の販売日が決まりましたら、こちらのブログでお知らせします。 写真は 白のタルト 豆腐の…

2011年10月から始まった芽ぶき市 第4回目は場所をさいりん館に移して、開催されることになりました！ 以下、えこちゃんのブログより抜粋（えこの夢のかけら：http://ecodream7.exblog.jp/） ・・・ シェアハウスの離れ、スペースふきのとうで開催していた『…

雪がちらほらと舞う、寒い中codemariさんに来てくださったみなさん、ありがとうございました。 無事にぷくっと発酵してくれるかとちょっと心配だったけど、 今日も元気に膨らんでくれてほっとしました。 今日のパンは パン・ド・ミ イングリッシュマフィン …

明日、２６日はcodemariさんでのnoa noa自家製酵母パンの日です。 １月最後の木曜日となるので、 １月のパン「酒粕酵母の黒豆パン」 明日で、最後になります。 よろしくお願いします。 明日の京都の最高気温は３℃ 雪の予報 無事に元気に発酵してくれますよう…

写真は、酒粕でつくる発酵エキス 土曜日の朝に酒粕とお水と少しのお砂糖をいれました。 codemariさんで販売している１月のパンは 酒粕酵母の黒豆パン このぱんは、前種法という方法で酵母を作ってパンを焼いています。 そのため、毎週 酒粕で発酵エキスをつ…

本日、codemariさんの天然酵母パンの日。 noa noaのパン販売日でした。 足もとの悪い中、codemariに足を運んでくださった皆さん ありがとうございました。 今日のパンは３種類 パン・ド・ミ イングリッシュマフィン １月のパンの酒粕酵母の黒豆パン でした。…

一年くらい前から、好日居で行われている繕いの会に通っています。 １２月の会の時、 好日居の主人Hさんと、私達に金継ぎを教えてくださっているSさんが提案してくださって、 noa noaのパンオーダー会をしてくださったんです。 メニューは４つ １つ目は 我が…

本日のcodemariさんでの美味しい朝市に遊びに来てくださった たくさんの方々、ありがとうございました！ noa noaは自家製酵母パンを３種類焼きました。 イングリッシュマフィン いちじくのセーグル レンズ豆のあんぱん ドキドキしましたが、たくさんの方に買…